アーティチョークの葉の抽出物

アーティチョークの葉の抽出物とは何ですか？

アーティチョークの葉の抽出物アーティチョーク（Cynara scolymus）に由来します。 この植物はキク科に属し、南ヨーロッパや北アフリカなどの地域に自生しています。

アーティチョークは多くの料理のおいしい伴奏であり、その葉は伝統的に黄疸、胃酸逆流症、さまざまな肝障害などの病気の治療に使用されてきました。 調査研究は、アーティチョークが別のニッチを持っているかもしれないことを示しています：コレステロールを下げること。

基本情報：

アーティチョークの葉の抽出物の利点：

1.彼らは&＃39;栄養素でいっぱいです。

Kirchherrが上で述べたように、これらの小さな野菜には、ビタミンC、ビタミンA、鉄などの重要な栄養素がぎっしり詰まっています& quot;また、カリウムと抗酸化物質& quot; 彼女が言います。

2.それらは大量のタンパク質を含んでいます。

その幅広い栄養プロファイルに加えて、& quot;アーティチョークの葉の抽出物は、1食あたり3.5グラムで他の多くの野菜よりも多くのタンパク質を提供します& quot; International Food Information CouncilFoundationの栄養コミュニケーション担当シニアディレクターであるKrisSollid、RDは述べています。 ボーナス：Journal of the American College of Cardiologyの研究によると、植物ベースのタンパク質と動物由来のタンパク質の比率が高い人は、冠状動脈性心臓病のリスクが低いことがわかりました。

3.食物繊維が豊富です。

食物繊維が消化を促進し、満腹感を維持するのに役立つことは周知の事実ですが、心臓病のリスクが低いなど、より長期的なメリットもあります。 Sollidによると、アーティチョークの半分のカップには約7グラムの繊維が含まれており、これは女性に推奨される量の4分の1以上、男性に推奨される量の5分の1近くに相当します。"アメリカ人は、&＃39;が1日に推奨する繊維の約半分の量しか食べません。& quot; 彼は言うので、アーティチョークのサービングは確かに正しい方向への一歩です。

4.彼らはあなたの腸を強化することができます。

アーティチョークはイヌリンでいっぱいです。Sollidは、便秘などの胃腸の問題を防ぎ、カルシウムなどのミネラルの吸収を高め、免疫システムを強化するのに役立つことが知られているユニークな繊維です。"

ブリティッシュジャーナルオブニュートリションの研究によると、イヌリンはプレバイオティクスとしても機能し、体が健康な腸を維持するのに役立ちます。

5.それらはあなたの免疫システムを後押しするかもしれません。

同僚の寒さに悩まされるのを防ぐのに役立つのは、オレンジジュースだけではありません。 実際、Journal of Agriculture and Food Chemistryは、アーティチョークを免疫力を高め、抗酸化物質が豊富な食品のリストの上位にランク付けしました。

6.それらはポリフェノールが豊富です。

健康な免疫システムと言えば、アーティチョークは自然にポリフェノールを多く含み、免疫機能を損なう損傷した細胞を修復することができるとピナバイアは言います。

ポリフェノールは、主に植物性食品に含まれる植物化学物質のグループであり、その色に寄与する食品であるとKirchherr氏は述べています。 そして、Journal of Cell Physiologyの研究では、それらが病気からの保護に役立つことがわかりました。

7.彼らはアレルギーの治療を助けることができます。

Pinnavaiaによると、アーティチョークの葉の抽出物のような野菜が豊富な食事は、炎症を抑える可能性があります。 Sollidは、アーティチョークは葉酸の優れた供給源であると言います。葉酸は、アレルギーや喘息を引き起こす炎症を軽減するのに潜在的に有益であることが研究者によって発見されたビタミンB群です。 それは&＃39;妊娠中も重要です。

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8.彼らは体脂肪を下げるのを助けることができます。

片手で体重を減らすことができる食品はありませんが、Pharmacological Researchの最近の研究では、アーティチョークが健康的な体重を維持するのに確かに役立つことがわかりました。"アーティチョークのカロリーは約25カロリーなので、健康的な体重管理をサポートするメニューに簡単に収まります。& quot; Kircherrは言います。

9.それらは癌のリスクを減らすのを助けるかもしれません。

同じように、炎症を減らすことは、癌細胞の成長の可能性を減らすのにも役立ちます、とPinnavaiaは言います。 アーティチョークの葉の抽出物は、多くの特定の癌と戦うのにも役立つことが示されています。MolecularNutritionand Food Researchの研究によると、それらのフラボノイド含有量は膵臓癌細胞を殺すのに役立ちます。 また、Journal of Clinical Biochemistry and Nutritionによると、アーティチョークはフラボノイドアピゲニン（植物栄養素の一種）の最高の供給源の1つであるため、乳がんとの闘いにも役立ちます。

10.それらは丸ごとの食べ物です。

ジャーナルNutritionand Diabetesの研究によると、全食品植物ベースの食事に固執する人は、コレステロールと肥満度指数の低下を経験します。 Sollidは、アーティチョーク全体をその計画の一部にすることを主張しています。& quot;アーティチョークのような野菜を多く含む食事をとることには、疑いの余地のない健康上の利点があります& quot; 彼は言い​​ます。"全食品から栄養素を探すことは常に最良のアプローチです。"

アーティチョーク抽出物アプリケーション：

（1）。 食品分野での応用により、食品・飲料に使用される新しい原料となっています。

業界;

（2）。 健康製品分野で適用されます。

（3）。 製薬分野での応用。

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