乾燥したリンゴの粉末を凍結する

フリーズドライアップルパウダーとは何ですか？

凍結乾燥したリンゴの粉末は、新鮮な果物の自然な色、風味、栄養価、および粒子サイズを保持する冷蔵真空乾燥機を使用して処理されます。 その後、リンゴ全体が粉末になり、果実の強烈な風味がすべて保持されます。

凍結乾燥リンゴ粉末は、有名な果物の栄養特性と風味を新しい用途にもたらす用途の広い製品です。 乾燥したリンゴの粉末は、ソース、焼き菓子、デザートなどに加えることができる微粉末に粉砕される前に、芯を取り、乾燥されます。 甘いリンゴの味。

基本情報

フリーズドライアップルパウダーの利点：

1.リンゴは高コレステロールと血圧を下げる可能性があります

ジューシーなリンゴを味わうと、その過程でティッカーを健康に保つのに役立つかもしれません。 「研究により、凍結乾燥したリンゴ粉末の消費と心血管疾患のリスクの低下が関連付けられています。これは、リンゴに含まれる水溶性繊維のコレステロール低下効果に関連している可能性があります」とアンズロバー氏は言います。

メイヨークリニックによると、水溶性繊維は水に溶けてゲル状の物質を形成します。 イリノイ大学によると、可溶性繊維は血管壁の内壁にコレステロールが蓄積するのを防ぎ、アテローム性動脈硬化症（プラークの蓄積による動脈の血流制限）や心臓病の発生率を低下させます。 また、血圧レベルを下げるのにも役立ちます。 ある研究では、水溶性食物繊維の摂取量が多いほど、心血管疾患のリスクが低下することがわかりました。

2.リンゴを含む食物繊維を含む食品を食べると、消化を助けることができます

あなたはおそらく繊維が消化に良いと聞いたことがあるでしょう—そしてあなたが聞いたことは真実です！ ハーバードヘルスパブリッシングによると、両方のタイプの繊維（可溶性と不溶性、つまり水に吸収されない）は消化に重要です。 そして、あなたは幸運です—イリノイ大学によると、リンゴには両方のタイプがあります。

3.リンゴは健康な免疫システムをサポートできます

誰が秋に入るより強い免疫システムを望まないのですか？ リンゴはあなたの免疫をサポートするツールキットの重要なツールかもしれません。

動物の研究によると、可溶性繊維で満たされた食事は、炎症誘発性であった免疫細胞を抗炎症性で免疫をサポートするものに変換するのに役立ちました。 2018年5月にジャーナルImmunityに発表された別の動物実験では、食物繊維を多く含む食事がマウスをインフルエンザから保護することがわかりました。 これらの影響が人間に見られるかどうかは、さらに研究が行われるまで不明です。

それでも、リンゴには免疫力を高めるビタミンCが含まれていることもあり、免疫力を高める可能性があると考える理由があります。2017年11月にジャーナルNutrientsに発表されたレビューによると、ビタミンCは免疫システムの機能を助けるのに多くの役割を果たしています。研究によると、病原体に対する上皮（組織の一種）バリアを強化し、放射線への汚染などの環境酸化ストレスから保護します。

4.リンゴは糖尿病にやさしい果物です

2型糖尿病の場合は、食事にリンゴを追加することを検討してください。 確かに、それらは果物ですが、糖尿病の人は果物を食べることができないというのはよくある誤解です。 この場合、リンゴの水溶性繊維は、血流への糖の吸収を遅らせるのに役立ち、血糖値を改善する可能性があるとメイヨークリニックは述べています。 さらに、マヨネーズによれば、不溶性繊維を含む健康的な食事は、そもそも2型糖尿病を発症する可能性を下げることができます。

さらに、2016年8月に実験および治療医学で発表された2型糖尿病の人々の研究では、定期的に可溶性繊維を摂取することで、インスリン抵抗性が低下し、血糖値とトリグリセリドレベルが改善することがわかりました。

5.リンゴの抗酸化物質は癌予防に役割を果たす可能性があります

ガンを予防する確実な方法はありませんが、乾燥したリンゴの粉末が役割を果たす可能性があります。 「凍結乾燥したリンゴの粉末は、特定の癌のリスクを減らす可能性があります。これは、リンゴに含まれる抗酸化物質に関連していると研究者は推測しています」とアンズロバーは言います。 研究によると、リンゴには非常に高レベルの抗酸化物質が含まれており、実験室での研究では、これらの抗酸化物質が癌細胞の成長を制限することが示されています。

2016年10月にPublicHealth Nutritionで発表されたレビューによると、リンゴを定期的に食べると、結腸直腸がん、口腔がん、食道がん、乳がんなどの特定のがんのリスクが低下することがわかりました。

リンゴの繊維は、ガンを予防する特典を提供する可能性があります。 2016年3月に小児科誌に発表された研究によると、青年期および若年成人期に高繊維食品（特に多くの果物や野菜）を多く食べた女性は、後年の乳がんリスクが低いことがわかりました。

また、2019年1月にジャーナルThe Lancetに発表された別の研究では、食物繊維を多く含む食事が結腸直腸がんと乳がん、2型糖尿病と心血管疾患を予防できることがわかりました。

6.リンゴを食べることは健康的な減量をサポートすることができます

疾病管理予防センターによると、果物（および野菜）が豊富な食事は、健康的な体重を維持するのに役立ちます。

乾燥したリンゴの粉末は食物繊維で満たされているため、このリストの上位にあります。 「食物繊維は消化と血糖値の上昇を遅らせ、飽きさせず、食べ過ぎを防ぎます」とレビンソンは言います。

ランセットでのその研究によると、最も多くの繊維を食べた人々は著しく体重が少なかった。 研究によると、1日に3個のリンゴを食べた太りすぎの女性は、12週間後に1.22 kg（2.7ポンド）を失いました。

中型のリンゴはたったの95カロリーで、この果物は甘い渇望が襲ったときに手元に置いておきたいものです。

7.リンゴはアルツハイマー病の予防に役立つ可能性があります

リンゴや、ベリーやお茶などのフラボノイドが豊富な他の食品をもっと食べ始める時が来ました。 2020年8月にTheAmerican Journal of Clinical Nutritionに発表された研究によると、50歳以上の成人で、ベリー、リンゴ、お茶などのフラボノイドが豊富な食品を少量しか食事に含まなかった場合、より多くのフラボノイドが豊富な食品を食べた人々と比較して、20年以上にわたってアルツハイマー&＃39; s疾患および関連するタイプの認知症を発症します。

それに加えて、2020年1月にジャーナルBiomoleculesに発表されたレビューでは、乾燥リンゴ粉末に含まれるフラボノイドであるケルセチンがニューロンを酸化的損傷から保護し、他の抗アルツハイマー病の特性も含んでいることがわかりました。 しかし、研究者たちは、実験室の設定の外でより多くの研究を行う必要があると言います。

乾燥したリンゴの粉末を凍結する用途：

1.食品分野で適用されます。

2.ヘルスケア分野で適用されます。

よくある質問：

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