アスタキサンチンの天然源
の天然資源アスタキサンチン藻類、酵母、サーモン、マス、オキアミ、エビ、ザリガニです。 さまざまな微生物源からのアスタキサンチンを表1に示します。市販のアスタキサンチンは、主にファフィア酵母、ヘマトコッカスから、化学合成によって得られます。 Haematococcus pluvialisは、天然のアスタキサンチンの最良の供給源の1つです[17、18、19、20]。 野生および養殖サケのアスタキサンチン含有量を図1に示します。
野生のサケ科魚類の中で、野生のOncorhynchus種の最大アスタキサンチン含有量はベニザケの26〜38 mg / kg肉の範囲で報告されましたが、低アスタキサンチン含有量はチャムで報告されました[20]。 養殖タイセイヨウサケのアスタキサンチン含有量は、6〜8 mg / kg肉と報告されています。 アスタキサンチンは、ヨーロッパ（6 mg / kg肉）および日本市場（25 mg / kg肉）で大型マスから入手できます。 エビ、カニ、サーモンは、アスタキサンチンの食事源として役立ちます[20]。 野生のサケはアスタキサンチンの良い供給源です。
3.6mgのアスタキサンチンを得るために、1日あたり165グラムのサケを食べることができます。 1日あたり3.6mgのアスタキサンチンサプリメントは、岩本らによって報告されているように健康に有益である可能性があります。
表1
アスタキサンチンの微生物源。
| ソース | 乾燥重量ベースのアスタキサンチン（％） |
|---|---|
| 緑藻綱 | |
| ヘマトコッカスプルビアリス | 3.8 |
| ヘマトコッカスプルビアリス (K-0084) | 3.8 |
| ヘマトコッカスプルビアリス（ローカル分離） | 3.6 |
| ヘマトコッカスプルビアリス（AQSE002） | 3.4 |
| ヘマトコッカスプルビアリス (K-0084) | 2.7 |
| Chlorococcum | 0.2 |
| クロレラゾフィンギエンシス | 0.001 |
| ネオクロリスウィメリ | 0.6 |
| アオサ藻綱 | |
| Enteromorpha intestinalis | 0.02 |
| アオサ | 0.01 |
| 真正紅藻綱 | |
| Catenella repens | 0.02 |
| アルファプロテオバクテリア | |
| アグロバクテリウム・アウランティアカム | 0.01 |
| Paracoccus carotinifaciens（NITE SD 00017） | 2.2 |
| シロキクラゲ綱 | |
| Xanthophyllomyces dendrorhous（JH） | 0.5 |
| Xanthophyllomyces dendrorhous（VKPM Y2476） | 0.5 |
| ラビリンチュラ綱 | |
| スラウストキトリウムsp。 CHN-3（FERM P-18556） | 0.2 |
| 軟甲綱 | |
| ホンホッコク | 0.12 |
| Pandalus clarkia | 0.015 |
抗酸化剤としてのアスタキサンチン
アスタキサンチンは、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチン、ビタミンE、ビタミンCよりも抗酸化力が高いことがわかっています。
抗酸化物質は、心臓、脳、関節、皮膚、目、スタミナに害を及ぼすフリーラジカルを除去することにより、酸化ストレスと戦います
アスタキサンチンの最良の供給源
アスタキサンチンは、サーモン、レッドトラウト、ロブスター、カニ、エビなどの赤ピンクがかった色合いの原因です
あなたのスーパーマーケットでは、アスタキサンチンの最高の自然レベルは野生の太平洋の紅鮭に見られます
オキアミ油中のアスタキサンチン
オキアミオイルはアスタキサンチンの優れた供給源であると同時に、オメガ-3脂肪酸DHAとEPAも含んでいます
アスタキサンチンはDHAとEPAを安定させるのに役立ち、人間がより生物学的に利用できるようにします
次に、オメガ-3脂肪酸はあなたの心臓と脳に利益をもたらします
アスタキサンチンの最良の供給源
利益を享受するために必要なすべてのアスタキサンチンをどのように入手できますか？ アスタキサンチンは、他のカロテノイドと同様に、健康をサポートするとともに色素の色を提供しますが、アスタキサンチンは「カロテノイドの王様」と呼ばれているため、さまざまな海洋生物に鮮やかな赤ピンクがかった色合いを吹き込みます。 アスタキサンチンはサーモンが熟練したスイマーになるのを助け、魚に上流で泳ぐのに必要なエネルギーを与えます。
ベニザケ、レッドトラウト、ロブスター、エビ、ザリガニ、カニ、イクラ、赤鯛など、アスタキサンチンのこれらの天然資源のほとんどは、地元の食料品店で見つけることができます。 これらのタンパク質のうち、アスタキサンチンは野生の太平洋ベニザケに最も高い濃度で見られ、養殖タイセイヨウサケの6〜8 mgと比較して、26〜38mgのアスタキサンチンが含まれています。 この格差の理由は、野生の海洋生物がアスタキサンチンの真の形態である微細藻類を消費しているためです。 一方、養殖魚は主に合成アスタキサンチンを含む市販の食品添加物を消費します。
したがって、ここでの教訓は、特にアスタキサンチンのより強力な用量が必要な場合は、可能な場合は野生のサーモンを購入することです。 しかし、野生のサケだけを食べる場合でも、3.6 mgのアスタキサンチンを摂取するには、1日あたり約6オンス（165グラム）を摂取する必要があります。これは、真の効果を確認するために必要な量です。 さて、問題は、サーモンがアスタキサンチンの絶対的な最良の供給源ではない場合、何ですか？
アスタキサンチンが豊富なベジタリアンフード
| サーモンGGアンプ中のアスタキサンチンの量; 鮭 | |||
|---|---|---|---|
| タイプ | 肉1kgあたりのアスタキサンチンmg | 3オンスのサービングサイズのアスタキサンチンのmg | |
| 1. | 野生の紅鮭 | 38 | 3.2 |
| 2. | 養殖ニジマス | 25 | 2.1 |
| 3. | 野生のギンザケ | 21 | 1.8 |
| 4. | 養殖アトランティックサーモン | 9 | 0.8 |
| 5. | 野生の北極イワナ | 8.5 | 0.7 |
| 6. | 養殖ホッキョクイワナ | 8 | 0.7 |
| 7. | ワイルドピンクサーモン | 7.5 | 0.6 |
| 8. | チヌークサーモン | 5.5 | 0.5 |
| 9. | チャムサーモン | 5 | 0.4 |
| 10. | 鮭鮭 | 4 | 0.3 |
| 食物 | アスタキサンチン濃度（ppm） | |
|---|---|---|
| 11. | プランクトン | 60 |
| 12. | オキアミ | 120 |
| 13. | 北極エビ（Pandalus borealis） | 1,200 |
| 14. | ファフィア酵母（Xanthophyllomyces dendrorhous） | 10,000 |
| 15. | 緑藻（Haematococcus pluvialis） | 40,000 |
16.ザリガニ
17.カニ
18.ロブスター
19.エビ（温水品種）
20.真鯛
バルクアスタキサンチンについては、メールでお問い合わせください。herbext@undersun.com.cn
参照：https：//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
https://www.purityproducts.com/blog/the-best-ways-to-get-all-the-astaxanthin-you-need
https://www.superfoodly.com/natural-astaxanthin-foods-best-high-potency-food-sources/
