エリスリトールとは何ですか、それはあなたにとって悪いことですか
新しく聞こえますが、エリスリトール（ear-RITH-ri-tall）は、ブドウ、桃、梨、スイカ、きのこと同じくらい長い間存在しています。 それはGG＃39;人々が砂糖の代用品として使用する糖アルコールと呼ばれる炭水化物の一種です。
エリスリトールは、一部の食品に自然に含まれています。 GG＃39;ワイン、ビール、チーズなどが発酵するときにも作られます。
その自然な形に加えて、エリスリトールは1990年以来人工甘味料でもあります。店やオンラインで他の砂糖代替品と一緒に見つけることができます。
GG＃39;は、低カロリーや無糖の食品や飲料などの製品を甘くしたり濃くしたりするために使用する企業にも大量に販売されています。 GG＃39;アスパルテーム、ステビア、Truviaなどの人気のある砂糖代替品と混ぜて甘くすることがよくあります。
カロリー。 砂糖は1グラムあたり4カロリーですが、エリスリトールはゼロです。 そのGG＃39;は、小腸がそれをすばやく吸収し、24時間以内に尿を通して体外に排出するためです。 これは、エリスリトールがGG＃39; GGquot;代謝GGquot;を行う機会がないことを意味します。 -あなたの体のエネルギーに変わります。
安全性。 でもエリスリトール粉末は市場に出回っている新しい糖アルコールの1つであり、キシリトールとマンニトールは以前から存在していました。研究者は動物と人間でそれについて多くの研究を行ってきました。 世界保健機関（WHO）は1999年にエリスリトールを承認し、FDAは2001年に同じことを承認しました。
GG＃39;糖尿病の人にもOKです。 エリスリトールは、ブドウ糖やインスリンのレベルに影響を与えません。 これはあなたが糖尿病を持っているならばそれを安全な砂糖代替品にします。 エリスリトールを含む食品には、炭水化物、カロリー、脂肪が含まれている可能性があるため、ラベルを確認することが重要です。
味。 エリスリトールは甘い味がします。 それはGG＃39;テーブルシュガーに似ています。
外観。 それは、白い結晶の顆粒または粉末の形のGG＃39;です。
エリスリトールは安全ですか？
全体として、エリスリトールは非常に安全であるように思われます。その毒性と代謝への影響に関する複数の研究が動物で行われています。大量のエリスリトールを長期間与えたにもかかわらず、深刻な副作用は検出されていません。ほとんどの場合、1つの大きな注意点があります。糖アルコール—消化の問題を引き起こす可能性があります。
それらの独特の化学構造のために、あなたの体はそれらを消化することができず、それらはあなたの消化器系のほとんどを、またはそれらが結腸に到達するまで変化せずに通過します。
結腸では、常在菌によって発酵され、副産物としてガスを発生します。その結果、糖アルコールを大量に摂取すると、膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。 実際、それらはFODMAPとして知られるファイバーのカテゴリーに属しています。
ただし、エリスリトールは他の糖アルコールとは異なります。 そのほとんどは結腸に到達する前に血流に吸収され、しばらくの間血液中を循環し、最終的には尿中に変化せずに排泄されます。 エリスリトールの約90％がこのように排泄されます。
エリスリトールには深刻な副作用はありませんが、次の章で説明するように、大量に食べると消化不良を引き起こす可能性があります。
エリスリトール甘味料とは
エリスリトールは、低糖および無糖の食品で一般的に使用される人工甘味料です。 砂糖とカロリーを置き換えて「ダイエットにやさしい」結果を生み出すように設計されています。 粉末エリスリトール甘味料は、砂糖とほぼ同じ方法で焼き、特定の天然砂糖を組み合わせて発酵させて作られています。 トウモロコシは甘味料の製造によく使用されます。 しかし、スイカ、醤油、梨などの食品にも自然に含まれています。 このような食品には、チーズなどの発酵食品のほか、ワインや日本酒などの発酵飲料が含まれます。 FDAにより炭水化物に分類されており、食品に甘さを加えるだけでなく、食感やかさばりにも使用されています。 甘味料はまた、褐色化と乾燥の問題を防ぎます。
その炭水化物ラベルにもかかわらず、エリスリトールは体に吸収されず、体重増加に寄与しません。 この物質が提供する甘味効果は、糖アルコールに由来します。 糖アルコールは体内で分解されないため、毎日の炭水化物摂取に寄与しません。
エリスリトールは一般的にGMOコーンスターチから作られ、「目に見えないGMO成分」と呼ばれています。 虫を殺す能力があるため、将来的には殺虫剤として使用される可能性があります。 この物質は、インスリンスパイクや追加のポンドなしで甘い味を提供するため、糖尿病患者や体重や代謝の問題を抱えている人々に頻繁に販売されています。
妊娠中のエリスリトールの安全性は何ですか
適度に使用すると、ほとんどの妊婦は、米国食品医薬品局（FDA）によって承認された8つの栄養甘味料および非栄養甘味料のいずれかを安全に使用できます。
それでも、真実は、砂糖の代用品は妊婦にとって少し混合バッグになる可能性があるということです。 それらはほとんど安全であると考えられていますが、特に人工甘味料は赤ちゃんのGG＃39を増加させる可能性があります;後で太りすぎになるリスク。
人工甘味料と砂糖代替品が子宮内での赤ちゃんの発育にどのように影響するかを完全に理解するには、さらなる研究が必要です。 ここでGG＃39;は、食品や飲料のラベルに表示される可能性のあるさまざまな種類の人工甘味料や砂糖代替品について知っておく必要があることです。
バルケリスリトールについては、メールでお問い合わせください。herbext@undersun.com.cn
参照：https：//meritagemed.com/erythritol/
https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
