オートベータグルカンとは何ですか?
オートベータグルカン水溶性βグルカンは、可溶性繊維の成分としての食物寄与で知られるオート麦核の胚乳に由来するものである。コレステロールを下げ、心血管疾患のリスクを減らす可能性があるため、オート麦βグルカンは、欧州食品安全機関と米国食品医薬品局によって適格な健康請求を割り当てられています。
オート麦β-グルカンは、オート麦から作られる可溶性(液体に溶解する)食物繊維です。β-グルカンは、オート麦や大麦を含むいくつかの食品に自然に見られます。人々は2,000年以上にわたってオート麦を栽培し、食べており、オート麦を含む多数の食品が米国と世界中で入手可能です。1980年代後半から、オート麦β-グルカン可溶性繊維は有益な食物成分として認識されてきた。もともと、それは最も一般的に全体のオート麦、ロールオート麦とオート麦ふすまで消費されましたが、オート麦ベータグルカン様々な食品の追加成分としても利用可能です。
オート麦ベータグルカン天然の可溶性繊維です。それは粘性です多 糖類単糖D-グルコースの単位で構成されています。オートベータグルカンは、混合リンケージ多糖類で構成される。
オートベータグルカンは何のために使用されていますか?
オート麦ベータグルカンは、細菌、真菌、酵母、藻類、地衣類、植物(オート麦、大麦など)の細胞壁に含まれる糖です。薬として使われることがある。
β-グルカンは最も一般的です心臓病や高コレステロールに使用される.彼らはまた、他の多くの条件のために使用されています, しかし、これらの用途の多くをサポートするための良い科学的証拠はありません.βグルカンは、次のように使用されます。テクスチャリング剤様々な中で栄養補助食品そして化粧 品製品、および可溶性繊維サプリメント。
製造業では、β-グルカンは食品添加物として製品に使用されるサラダドレッシング、冷凍デザート、サワークリーム、チーズスプレッドなど。
オートベータグルカンの利点
オート麦β-グルカン低いコレステロールレベルと促進心臓の健康.科学的研究成果によると、βグルカン(オート麦β-グルカン)が強いことを20年以上科学者に知られていますコレステロールトリグリセリド低下特性は、心血管疾患の減少につながる。
1.心臓の健康を高める
ベータグルカンは、心臓の健康を高めることができるという確かな証拠があります。.
2.血糖値を調節する
これは、2型糖尿病のリスクを減らすのに役立つ可能性があります。また、すでに糖尿病を持っている人のための血糖コントロールを改善することができます.血糖値を調節するのを助けることによって, それはタイプを開発するリスクを減らすことができます 2 糖尿病を持つ人々 の血糖値を向上させる.
研究は、β-グルカンは血糖値を単独で調節するのに十分ではないことを示唆していますが、健康的な食事と一緒に補完的な方法として使用される可能性があります。
3.免疫システムを刺激する
研究者は、ベータグルカンは、免疫系にいくつかの肯定的な効果を持つことができると信じています.しかし、より多くの研究が必要です。これまでのほとんどの研究は、動物実験の形でした。科学者は、ベータグルカンは免疫系を刺激し、体が病気や感染症をより効果的に撃退するのを助けることができるかもしれないと考えています。しかし、人間の免疫システムは複雑であり、研究者はまだそれがどのように動作するかを学んでいます。ベータグルカンが持っている正確な効果を知る前に、そしてそれが免疫系の機能を改善することができる場合、それはいくつかの時間がかかるかもしれません.
4.腸の健康を改善します。
β-グルカンはキノコの主要な部分を形成します。.何千年もの間薬用に使用され、キノコはまだ健康の世界で比較的未開拓の力です。β-グルカンのような炭水化物の豊富な供給源として、キノコは、プレバイオティクスの良い選択腸を養うのを助けるために。プレバイオティクスは、腸内の友好的な細菌を養います.プロバイオティクスは、健康的でバランスのとれたマイクロバイオームを生成するためにそれの餌を与えることができます。.
私たちはすでに、健康なマイクロバイオームが病気を撃退するために必要な抗体を産生するのに役立つことを知っています。研究は、次のことが示されています。キノコはプレバイオティクスとして機能します。腸内の善玉菌の健全な成長を刺激する。健康な腸内微生物叢は、強力な免疫システムのような多くの利点にリンクされています, 脳の健康, 心臓の健康, 良い睡眠, 改善された気分.あなたのβ-グルカンの摂取量を高めるために, あなたの食事療法にいくつかの霊芝やカキキノコを組み込んでしてみてください。.
5.炎症を軽減する
と考えられていますβ-グルカンは、身体の炎症反応を減少させることができます.真菌由来のβ-グルカンは、抗腫瘍、免疫刺激、抗炎症作用を含む様々な活動を示すことが分かっている。抗炎症効果は、体内の炎症マーカーを調節するβ-グルカンの能力から来る。
6.がんと戦うかもしれない
最初の研究は、β-グルカンがナチュラルキラー細胞やT細胞のようないくつかの癌と戦う細胞を活性化することによって癌と戦うのに役立つかもしれないことを示唆しています。予備的な研究は、次のことが判明しましたβ-グルカンは癌の広がりを止めるのを助けるかもしれない.
β-グルカンは、特定の免疫細胞を活性化し、体内の防御応答を引き起こすことによって癌を治療することができるかもしれない。β-グルカンが癌の広がりに及ぼす正確な影響を調べるためには、さらに多くの研究が必要です。
7.肥満のリスクが低い
アメリカでは、成人の3人に2人は太りすぎまたは肥満であると考えられている.肥満は、健康と生活の質に悲惨な影響を与える可能性のある世界的な問題です。β-グルカンは肥満のリスクを減らすのに役立つかもしれません。
研究は、キノコ由来を示していますβ-グルカンは肥満を防ぐために発見された最初の研究で。ある研究では、ベータグルカン七面鳥の尾のキノコから肥満との戦いで有益である可能性があります。β-グルカンは抗肥満効果を示した腸内微生物叢の特定の活動を通じて.
どのような食品は、オート麦ベータグルカンが含まれていますか?
オート麦ベータグルカン全体のオート麦、全体のオート麦粉、ロールオート麦、オートミールで見つけることができます。オート麦β-グルカン溶性繊維も飲料(スムージー、ヨーグルトドリンク、ジュースドリンク)、ヨーグルト、栄養バー、シリアル、パスタ、クラッカー、焼き菓子、スープ、ソース、ドレッシング、および飲料に添加されています栄養補助食品.
1 種類繊維最近注目されているのは、穀物(例えば、オート麦、穀物)の細胞壁に見られるグルコースポリマーであるβ-グルカンです。大麦)、特定の種類のキノコ(例えば、霊芝,シイタケ,舞)、酵母、海藻、藻類。小麦、ライ麦、ソルガムにはより少ない量が含まれます。
