近年、 天然クルクミン原料が市場で普及しています。 それが天然色素飲料、ケーキ、ジャムまたはビスケットまたはアイスクリームであるかどうかにかかわらず、それは消費者に人気があります。
今日、消費者の生活水準が上昇し続け、食品と健康に対する需要が増大し続けているので、食品の色の問題を解決しようとすることはすべての食品エンジニアを悩ませてきた。 現在3つの解決策があります。
食品自体の色、そうすることの利点はもちろん自明のことですが、それはその自然な欠点を持っています。 例えば、食品自体は、色安定性が小さく、単色タイプであり、そして製造コストが高い。
2、合成顔料の使用、この顔料の利点は明るい色、優れた安定性と低コストです。 しかしながら、最大の欠点は、今日ますます健康を重視する消費者における合成顔料の使用であり、これは現在の主流の消費者の価値観と矛盾している。 もう1つは規制上の制限です。
3、天然色素の使用、天然色素原料は生姜、トマト、紫芋、米などの天然食品から派生しています。 現代の抽出または発酵プロセスでは、安全性は優れています。 いくつかの天然色素、さらには高栄養素は、食品だけでなく、ヘルスケア製品や医薬品にも広く使用されています。 それは消費者のアップグレードの文脈で理想的な食品着色解決策です。
Undersun Foodsは、最高の食品着色ソリューションを顧客に提供するための天然色素の製造と販売を専門とする会社です。 最近では、それは中国の有名な外国の食品会社によって開発された抹茶製品のための着色解決策を提供しました。 最後に、それは多くの競合製品の中で最高のソリューションとして選ばれました。 現在はテストマシンの状態にあり、量産される予定です。
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