粉末エリスリトールとは何ですか?
粉末エリスリトールは「糖アルコール」ファミリーの一部です。つまり、果物や植物から自然に抽出されたものであり、繊維のように手つかずで体を通過します。 このため、血糖値に影響を与えず、正味炭水化物は0です。
エリスリトール粉末は、低糖および無糖食品で一般的に使用される人工甘味料です。 砂糖とカロリーを置き換えて「ダイエットにやさしい」結果を生み出すように設計されています。 粉末エリスリトール甘味料は、砂糖とほぼ同じ方法で焼き、特定の天然砂糖を組み合わせて発酵させて作られています。 トウモロコシは甘味料の製造によく使用されます。 しかし、有機エリスリトールは、スイカ、醤油、梨などの食品にも自然に含まれています。 このような食品には、チーズなどの発酵オプションのほか、ワインや日本酒などの発酵飲料が含まれます。 FDAにより炭水化物に分類されており、食品に甘さを加えるだけでなく、食感やかさばりにも使用されています。 甘味料はまた、褐色化と乾燥の問題を防ぎます。
仕様:
項目 | 仕様 |
外観 | 白色の結晶性粉末 |
アッセイ(乾燥ベース) | 99.5-100.5% |
乾燥による損失 | ≤0.20% |
PH | 5.0-7.0 |
還元糖 | ≤0.3% |
リビトールとグリセロール | ≤0.1% |
融解範囲 | 118~122°C |
灰 | ≤0.1% |
重金属(pb) | ≤1.0mg/ kg |
ヒ素(Asとしてカウント) | ≤0.3mg/ kg |
鉛(Pb) | ≤1.0mg/ kg |
バクテリア合計 | ≤300cfu/ g |
大腸菌 | ≤30MPN/ 100g |
粉末エリスリトールの利点
1.あなたの減量プログラムを支援します。
ショ糖の使用はあなたの体重と肥満の蓄積に害を及ぼします。 健康愛好家や体重を減らそうとしている人々は、砂糖なしでは行けない場合、砂糖の消費をやめ、人工甘味料(エリスリトール)を選ぶことがよくあります。
粉末エリスリトールただし、グリセミック指数は非常に低くなっています(GI=0)。 マフィンやお菓子などの飲み物に加えると、血中のブドウ糖の蓄積が減り、体重が増えます。
2.抗利尿作用
エリスリトールは、体内の血清グルコースまたはインスリンレベルを上昇させないことがわかっています。 ただし、ブドウ糖の単回投与(エリスリトールの単回投与と同じ)は、30分以内にインスリンレベルをすばやく増加させることができます。
3.虫歯を予防します(非齲蝕原性)
粉末状のエリスリトールは、口腔細菌(連鎖球菌など)として知られているものの成長を阻害し、これらは歯にバイオフィルムを形成し、虫歯を引き起こします。
粉末エリスリトールアプリケーション:
食品業界では、サトウキビの砂糖の代わりにエリスリトールが、食品、ケーキ、乳製品、チョコレート、あらゆる種類のキャンディー、デザート、ガム、ソフトドリンク、アイスクリームなどの食品製造で広く使用されています。色が良く、甘い香りがし、酸味があり、食品の劣化を防ぎます。
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