- グルカンは、穀物で最も重要な食事繊維の1つであり、人間の健康と食品の質に影響を与えます。 Barley Beta-Glucanは、血糖値を維持するのに役立ちながら消化を助けることが知られています。さらに、大麦ベータグルカンの消費はできることが研究で示されていますLDLと総コレステロール値を低下させます。ベータグルカンは承認されていますカナダ保健省、FDA、そしてefsa.
それが何であるか、それがどのように制作されているか、そのアプリケーション、そしてそれが他の穀物とどのように比較されるかに興味があるなら、このブログはあなたが知っておくべきすべてをカバーします。
大麦ベータグルカンとは何ですか？
Barley Beta Glucanは、大麦の細胞壁に見られる自然に存在する可溶性繊維です。特定のパターンで結合したグルコース分子で構成され、ベータグルカン鎖を形成します。この繊維は、心臓の健康をサポートし、血糖値を調節し、消化器系の健康を促進する能力のために、近年大きな関心を集めています。
大麦ベータグルカンはどのように生産されていますか？
大麦ベータグルカンは、慎重に制御されたプロセスを通じて大麦の穀物から抽出されます。大麦ベータグルカンの生産には、いくつかの段階が含まれます。これが簡略化された概要です：
- 収穫と掃除：高品質の大麦穀物を収穫し、洗浄して不純物を除去します。
- ミリング：穀物は、それらを小さな粒子に分解するために粉砕されます。
- 抽出：ベータグルカンは、水または酵素プロセスを使用して抽出され、穀物の他の成分から可溶性繊維を分離します。
- 精製：抽出されたベータグルカンは、高濃度を達成するために精製されます。
- 乾燥：最終製品は、さまざまなアプリケーションで使用できる粉末形式で乾燥させます。
大麦にあるベータグルカンの量、そしてコンテンツに何が影響しますか？
オオムギは、ベータグルカンの最も豊かな自然源の1つであり、通常、多様性と成長条件に応じて、5％から11％のベータグルカンを体重で含んでいます。大麦のベータグルカンコンテンツにいくつかの要因が影響します。
- 大麦の種類：特定の大麦の品種は、より高いベータグルカン含有量を持つように飼育されています。
- 成長条件：大麦核の-glucanの内容は、主に気象条件の影響を受けます。この研究では、耕作段階での温度が低く、1000粒の重量とバルク密度が低いことが、大麦核の - グルカン含有量と正の相関があり、充填段階の沈殿は負に相関していることがわかりました。
- 処理方法：大麦の処理と抽出の方法は、最終的なベータグルカン濃度に影響を与える可能性があります。
として大麦ベータ - グルカンメーカー, undersun私たちの大麦ベータグルカンが高ベタングルカン大麦の品種から供給され、その効力を最大化するために処理されることを保証します。
のアプリケーション大麦ベータグルカン
Barley Beta-Glucanには、複数の業界で幅広いアプリケーションがあります。
- 食べ物と飲み物： バルクグルカンコレステロール低下特性で認識されているため、穀物、エネルギーバー、飲料などの機能的な食品でよく使用されます。 - グルカンには粘度が高く、優れた水分保持能力があります。オオムギグルカンは、食物の増粘剤、貯水剤、および脂肪代替品として使用できます。また、ヨーグルト、アイスクリーム、ハム、パンなど、さまざまなさまざまな食品にフードジェルとして追加することもできます。
- 栄養補助食品：健康上の利点のためにカプセル、錠剤、粉末で使用されます。
- 健康サプリメント：大麦ベータグルカンパウダー栄養補助食品、特に心血管の健康、免疫機能、腸の健康をサポートするように設計されたもので人気のある成分です。
- 化粧品：保湿および抗炎症性の特性により、ベータグルカンはスキンケア製品で皮膚の健康を促進するために使用されます。
- 動物飼料：ベータグルカンは、動物の成長と免疫機能を高めるために動物飼料にも組み込まれています。
ベータグルカンと違いは他にいますか？
大麦はベータグルカンの最も豊かな供給源の1つですが、他の穀物にもこの有益な繊維が含まれています。最も注目すべき穀物は次のとおりです。
- オート麦：オート麦は、特に心臓の健康上の利点のために、大麦に同様の用途でよく使用されるベータグルカンのもう1つの優れた供給源です。オート麦は大麦よりもベータグルカン含有量がわずかに高い傾向がありますが、分子構造は異なり、体内で消化して吸収される方法に影響を与える可能性があります。
- 小麦：小麦にはベータグルカンも含まれていますが、オート麦や大麦と比較して低い量です。小麦のベータグルカンには異なる特性があり、通常、腸の健康の改善など、さまざまな健康上の利点に使用されます。
- ライ麦：ライ麦にはベータグルカンが少ない量で含まれており、主にパンやその他の焼き菓子に使用されています。ライ麦のベータグルカンは、オオムギやオート麦のベータグルカンよりも溶解性が低く、健康上の利点に影響します。
- 一般に、Barleyのベータグルカンは、その特定の分子構造のおかげで、コレステロール値を低下させ、心臓の健康を改善するのに最も効果的なものの1つと考えられています。
結論
Barley Beta-Glucanには、幅広い健康上の利点とアプリケーションがあります。として大麦ベータ - グルカンサプライヤー、Undersunは、食品、サプリメント、ウェルネス業界のクライアントのニーズを満たす高品質の大麦ベータグルカンを提供することに取り組んでいます。新製品を策定している場合でも、既存の製品を強化しようとしている場合でも、大麦-Glucanは良い選択です。
私たちの大麦のベータグルカンについてもっと知りたい場合、またはサンプルまたはCOAをリクエストしたい場合は、お気軽にお問い合わせくださいお問い合わせ.
参照してください：
スキンケア用のベータグルカン
ベータグルカンが機能するのにどれくらい時間がかかりますか
オート麦ベータグルカンとは何ですか
OAT BRANのベータグルカンはいくらですか？
ベータグルカンが体に入ると何をしますか？
参照：
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17445284/
https://www.nature.com/articles/s 41538-024-00311-9
https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2023.1326716/full
