イヌリンとは何ですか?
イヌリンは健康上の利点の広い範囲に人気のサプリメントとして脚光を浴びている.イヌリンパウダーBBCによって睡眠と内臓脂肪への影響について研究されたこの人気繊維の特別に処方された供給源です。これだけでなく、, イヌリンは、健康と幸福への影響のために賞賛されています。
イヌリンはベーキングで何をしますか?
イヌリンは、食品中の繊維含有量を増加させるために使用される植物由来の物質です。がん研究者は現在、大腸がん予防におけるイヌリンの潜在的な役割を研究しており、多くのメーカーが現在、健康食品としてイヌリンをマーケティングしています。イヌリンはまた、ファイバーチョイスやファイバーシュアを含む多くの繊維サプリメントの成分です。あなたの焼き菓子にイヌリンを追加すると、あなたの食事の繊維を増やす簡単な方法です。国立衛生研究所(NIH)は、すべての大人が毎日20〜35グラムの間で取得することをお勧めします。
あなたの地元の健康や食料品店から粉末イヌリンサプリメントを購入します。.ほとんどの粉末イヌリンサプリメントはチコリ根に由来し、穏やかな甘さを与え、多くの人々は砂糖の代用品として粉末イヌリンを使用しています。甘さを減らすのであれば、FiberSureは、可能な限り無味になるようにそのイヌリンを変更します。
徐々にあなたの食事にイヌリンを追加します。.イヌリンの小さじ1杯は2.25と3グラムの繊維の間を提供し、あまりにも速く繊維を食べすぎるとガスと膨満感につながる可能性があります。一度に少数の焼き菓子に追加して、それがあなたにどのように影響するかを確認してください。
あなたの焼いたレシピにサービングごとにイヌリンパウダーの小さじを追加します。イヌリンは、クッキー、ブラウニー、ケーキ、タルト、パイなど、あらゆる種類のレシピで使用できます。
チコリの根由来のイヌリンパウダーを使用している場合は、イヌリンパウダーのティースプーンごとに小さじ約1杯ずつ、レシピの糖度を下げます。余分な甘さがあなたを気にしない場合は、砂糖含有量を変えずに自由に感じてください。
イーストロールとバンズでは、砂糖に同量のイヌリンパウダーを置き換えます。無味の粉末は十分にあなたのレシピを甘くしませんので、このためにチコリ根由来のイヌリンパウダーを使用してください。
なぜイヌリンを使用するのですか?
1. ファイバーの高さ
イヌリンは可溶性であるため、繊維は胃に溶け込み、消化を遅らせ、満腹感を高めるのに役立つだけでなく、コレステロールを取り除くのに役立つ物質を作り出します。
2. 消化器の健康
イヌリンは私たちの体が消化しないプレバイオティクスの一種であるため、それは私たちの腸に到達することができます, それはそれを供給することによって腸内の善玉菌を増やすのに役立ちます.この善玉菌は、利点の範囲を持っており、私たちは、私たちが消化食品からより多くの栄養素を吸収するのに役立ちます.
3. 血糖値
イヌリンは炭水化物の消化を含む消化を遅くするのに役立つため、砂糖はスパイクすることなくよりゆっくりと放出され、健康的な血糖値を促進します。
4. スリープ
イヌリンはBBCのドキュメンタリー番組「若さを保つ方法」と「睡眠についての真実」で脚光を浴びた。マイケル・モズレー博士が寝る前にイヌリンを5日間約20分間服用した後、眠っている時間が増え、ベッドで落ち着きを取る時間が減ったと報告しました。専門的に配合された、風味のない粉末として、私たちのイヌリンはシンプルで便利です。
イヌリンの取り方
ベーキング、シロップ作り、またはスムージーに甘さを追加するために使用して、イヌリンは、多くの方法で使用することができます。ちょうどあなたのミックスに5gを追加し、一日1回を取ります。
イヌリンは、高繊維または繊維濃縮パンの製造における食物繊維の供給源として使用することができる。この成分は、グルテン水和および生地処理特性に悪影響を及ぼすことなく、0.2から5.0%(小麦粉重量に基づく)の範囲のレベルで使用することができます。例えば、変形の拡張性と抵抗。
この成分と全粒穀物をパンの配合物に添加する場合、スポンジと生地システムは強くお勧めします。S&Dシステムは、生地中のグルテン形成タンパク質の機能を制限する傾向がある、非常に水性の高い成分を適切に事前に水分補給することができます。これは、全粒穀物と繊維包込みの高レベルのパンの生産に重要です。
ヒドロコロイドと低カロリーの炭水化物としてのイヌリン
水で水分補給すると、イヌリンはヒドロコロイドのように振る舞い、通常のコーンスターチやデキストリン、マルトース、グルコースなどの加水分解物よりも粘性のあるゲルを形成します。通常の炭水化物(約1.5~2.0 cal/g)よりもカロリー密度が低い。イヌリンを食品に添加すると、保湿性を高める傾向があり、泡ベースの商品にクリーミーな食感を提供することができます。
イヌリンはあなたの体のために何をしますか
イヌリンの利点
進行中の研究と研究は、イヌリンを含む可溶性繊維の多くの利点があることを示しています。これらの発見の中には次のものがあります。
減量を促進する - 繊維として、イヌリン消化を遅くするのに役立ち、あなたの減量の旅を助け、長い間満ち戻しを感じるのを助けることができます。
骨の強度を促進する - いくつかの研究は、イヌリンがあなたの体のカルシウムの吸収を高めることを示唆しています, あなたの骨を再石灰化し、強化するのに役立ちます.
血糖値を制御するのに役立ちます - イヌリン繊維は、あなたの体の炭水化物の消化を遅くすることができ、過酷なスパイクなしであなたの血流への砂糖の放出を調節するのに役立ちます。
コレステロールを減らす可能性があります - 可溶性繊維の高い食品は、彼らがあなたの廃棄物に排泄されるように消化管からコレステロール(胆汁酸の形で)を除去するのに役立ちます。
甘さを加える - イヌリンはフルクトース分子で構成され、フルクトースや他の糖の高カロリーと炭水化物なしで少し甘い風味を与えます。
バルクイヌリンパウダーについては、電子メールでお問い合わせください。herbext@undersun.com.cn
参照:https://www.myビタミン.com/記事/健康/何がイヌリンと何ですか?
https://bakerpedia.com/ingredients/inulin/
https://www.leaf.tv/articles/how-to-use-inulin-in-baking/
https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/what-is-inulin
