脱水オニオンパウダーとは?
オニオンパウダーは、脱水した玉ねぎを粉砕して作られています。 新鮮な玉ねぎが必要なレシピに使用でき、ドライラブやマリネとして加えると優れています。 時間が限られている場合、それは実用的な代替品ですが、味は新鮮なものほど強くないかもしれません。
オニオンパウダーは、新鮮なタマネギを皮をむいて乾燥させた後、細かく砕いて作ったベージュ色のパウダーで、必ずしも塊が欲しくない食品にタマネギの風味を与えるためのスパイスとして使用されますタマネギ:また、新鮮なタマネギが入手できない場合、または調理の準備時間が限られている場合に、乾燥貯蔵からタマネギの風味をすばやく提供する方法を提供します。
脱水オニオンパウダーまた、タマネギのかさや液体を料理に加えることなく、風味を提供します。

基本情報:
テスト | 標準 | 結果 |
外観 | 黄色の結晶性粉末 | 黄色の結晶性粉末 |
溶解性 | 水にほとんど溶けない | 準拠 |
水性アルカリ性ゾルに可溶。 | 準拠 | |
テスト | ||
乾燥による損失 | ≤12.0% | 10.89% |
硫酸灰 | ≤0.5% | 0.32% |
融点 | 305-315°C | 310-312°C |
ヘヴィメタル | ≤20PPM | GG lt; 10PPM |
網目サイズ | 95%パス80メッシュ | 100%パス80メッシュ |
アッセイ(無水物質)UV | ≥98% | 98.92% |
微生物学的検査 | ||
総プレート数 | ≤1000cfu/ g | GG lt; 1000cfu / g |
イーストGGアンプ; 型 | ≤100cfu/ g | GG lt; 100cfu / g |
大腸菌 | 不在 | 不在 |
緑膿菌 | 不在 | 不在 |
結論:テスト結果は98%の基準に準拠しています。 |

UNDERSUN GG#39; タマネギ抽出物は、タマネギの球根に含まれる総ポリフェノールと主なフラボノイド抗酸化物質を対象としています。 主な成分は次のとおりです。
| 材料 | 赤玉ねぎでmg / kg | 黄タマネギのmg / kg | 白ねぎのmg / kg |
| スピレオシド | 32234 | 23283 | 265 |
| ルチン | 157 | 64 | 15 |
| ケルセチン | 163 | 56 | 1.3 |
脱水オニオンパウダーの利点:
1.癌と戦うのを助けます
タマネギの栄養上の利点を調べている多くの臨床研究によると、この野菜は、細胞の損傷を防ぐ抗酸化物質の豊富な供給を通じて、結腸癌、卵巣癌、および口の癌を発症するリスクを減らすのに役立ちます。
2.心臓の健康を保護します
それらには線維素溶解の利点があります。つまり、血栓形成のリスクを減らすことによって心血管保護を提供します。
3.強い骨を維持するのを助けます
脱水オニオンパウダーは骨塩密度を高め、骨折のリスクを下げるので、骨の健康をサポートします。 サウスカロライナ大学の家庭医学科が行ったある研究では、タマネギの摂取頻度が増えるにつれて、女性の骨密度が増加することがわかりました。
4.糖尿病の予防または管理に役立ちます
血糖値や糖尿病の管理など、さまざまな健康上の理由で低炭水化物ダイエットをしている人には朗報があります。 タマネギには炭水化物が比較的少ないですが、抗炎症作用のある植物栄養素が含まれています。
5.関節炎と喘息のリスクを低下させます
タマネギは優れた抗炎症食品であるため、関節炎や喘息などの痛みを伴う炎症性疾患に苦しんでいる場合は、野菜の最良の選択肢の1つです。 国立関節炎財団によると、タマネギに含まれるケルセチンは、痛みや腫れを悪化させる炎症の原因となるロイコトリエン、プロスタグランジン、ヒスタミンの抑制に役立つため、関節炎の患者にとって特に有益である可能性があります。
6.呼吸器感染症から身を守る
次回、風邪や呼吸器系の病気にかかったときは、その風邪に打ち勝つための自然な方法として、タマネギをもっと食べてみてください。 専門家は、特定のタマネギ栄養植物栄養素が免疫防御を高めることができると信じています。 炎症と戦う; 鼻腔、肺、呼吸器系の粘液を減らします。 タマネギはまた、自然の抗菌特性を持っているため、感染症と戦うのに役立ちます。
7.生殖能力の改善に役立つ可能性があります
抗酸化物質は精子の健康パラメータに大きな影響を与えるため、タマネギは生殖能力を改善するための自然な方法の1つである可能性があります。 イランのアザド大学の研究者がラットの生殖能力に対するタマネギの影響を調査したところ、20日間にわたって高レベルのタマネギを摂取したラットの精子濃度、生存率、運動性と同様に、総テストステロンが有意に増加したことがわかりました。
8.あなたの睡眠を改善するのを助けるかもしれません
このトピックに関する研究は不足していますが、多くの人々は、就寝前にタマネギの匂いを嗅ぐと、より早く眠りにつくことができると誓います。 タマネギが不眠症の自然な治療法として機能することは示されていませんが、このトリックが役立つ可能性があります。
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