ビートルートパウダー栄養の事実は何ですか?
ビート(ベータ・スガルリス)は、赤いビート、テーブルビート、ガーデンビート、または単にビートとして知られている根菜です。必須栄養素を詰め込んだビートルートは、繊維、葉酸(ビタミンB9)、マンガン、カリウム、鉄、ビタミンC.ビートルートとビートルートジュースの素晴らしい供給源であり、血流の改善、血圧の低下、運動性能の向上など、多くの健康上の利点に関連しています。
これらの利点の多くは、無機硝酸塩の高い含有量によるものです。ビートルートは生でおいしいですが、より頻繁に調理または漬け込まれます。彼らの葉(ビートグリーンと呼ばれる)も食べられます。ビートルートには数多くの種類があり、その多くは黄色、白、ピンク、または濃い紫色の色で区別されます。この記事では、ビートについて知っておくべきことをすべて説明します。
ビートルートパウダー栄養の事実
ビーツは主に水(87%)、炭水化物(8%)、繊維(2~3%)で構成されています。1カップ(136グラム)のゆでたビートルートは60カロリー未満、生ビートの3/4カップ(100グラム)は次の栄養素を誇っています。ビタミンやミネラルに加えて、ビートジュースや粉末にも硝酸塩が含まれています。硝酸塩ビーツや他の多くの野菜に見られる自然発生物質です。食物硝酸塩は、血管機能、または健康な血流を改善するのに役立ちます。
カロリー：43
水：88%
タンパク質：1.6グラム
炭水化物：9.6グラム
砂糖：6.8グラム
繊維：2.8グラム
脂肪：0.2グラム
炭水化物
生または調理されたビートルートは約8〜10%の炭水化物を提供しています。ブドウ糖や果糖などの単純糖は、それぞれ生のビートルートと調理されたビートルートの炭水化物の70%と80%を占めています。
ビートルートは、フォッドマップに分類される短鎖炭水化物であるフラクタンの供給源でもあります。一部の人々は、FODMAPを消化することができません, 不快な消化器症状を引き起こします.ビートルートは、血糖指数(GI)スコアが61であり、これは培地と見なされる。GIは、食事後に血糖値が上昇する速さの尺度です。
一方、ビートルートの血糖負荷はわずか5であり、これは非常に低い。これは、ビートルートが各サービングの総炭水化物量が低いので、血糖値に大きな影響を与えてはならないことを意味します。
繊維
ビートルートパウダー繊維が高く、各3/4カップ(100グラム)の生のサービングで約2〜3グラムを提供します。食物繊維は健康的な食事の一部として重要であり、様々な病気のリスクの減少にリンクされています。
ビタミンとミネラル
ビートルートは、多くの必須ビタミンやミネラルの偉大な供給源です。
1.葉酸(ビタミンB9)。ビタミンB群の1つである葉酸は、正常な組織成長および細胞機能にとって重要である。妊娠中の女性には特に必要です
2.マンガン。必須の微量元素であるマンガンは、全粒穀物、豆類、果物、および野菜に多量に含まれています。
3.カリウム。カリウムの高い食事は、血圧レベルの低下と心臓の健康へのプラスの効果につながることができます
4.鉄。必須ミネラル、鉄はあなたの体の中で多くの重要な機能を持っています。赤血球中の酸素の輸送に必要です。
5.ビタミンC.このよく知られているビタミンは、免疫機能と皮膚の健康のために重要である抗酸化物質です
ビートルートの利点
1.心臓の健康と血圧
彼らは、この降圧効果はビートジュースの硝酸塩の高レベルによるものであったことを示唆しています。彼らは、高血圧を治療するのに役立つ効果的で低コストの方法として高硝酸野菜を消費することをお勧めします。
2.糖尿病
ビートには、α-リポ酸と呼ばれる抗酸化物質が含まれています。この化合物は、低いグルコースレベルを助け、インスリン感受性を高める.
3.消化と規則性
食事にビートルートを含めることは、人が繊維摂取量を増やすことができる一つの方法です。
4.運動と運動パフォーマンス
いくつかの研究は、ビートルートジュース補充は、筋肉が運動中に吸収する酸素の量を改善できることを発見しました。
5.がん予防
研究の2019レビューは、ビート内の特定の化合物が細胞の癌性突然変異を破壊できることを発見しました。このような化合物は、ベタインを含みます, これは、ビートに赤と黄色の色を与える顔料です.
