MORINGA LEAVES POWDER / DRUMSTICK LEAVESPOWDER
モリンガリーフパウダー。 モリンガの木は、葉に非常に多くの栄養素、抗酸化物質が豊富に含まれており、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富であるため、しばしば奇跡の木と呼ばれます。 モリンガの木またはドラムスティックの木は、インド全土に豊富に生えています。 背の高い木ですが、ベランダのコンテナで育てることもできます。 木の実はサブジ、カレー、炒め物などに使われ、とてもヘルシーで美味しいです。
モリンガの木の葉は食用で、昔から料理に使われていましたが、ここ数年でスーパーフードとして人気が出てきました。 個人的には、ここドバイのスーパーマーケットでこれらの葉を見るまで気づかなかったのですが、ケラライトの友人がそれについて教えてくれました。それ以来、モリンガの葉は私の食料品の買い物リストの常連になりました。
モリンガに慣れていない場合は、栄養、薬用、浄化の特性が広いことから「ミラクルツリー」と呼ばれています。 健康を改善し、世界中の飢餓をなくす素晴らしい可能性があるため、「スーパーフード」とも呼ばれます。カンボジアの女性がモリンガを収穫します。タンパク質が豊富で、ビタミンやミネラルの重要な供給源です。 モリンガの木の葉には18個のアミノ酸が含まれており、そのうち8個は必須アミノ酸であり、「完全な」タンパク質になっています。 これは植物の世界では珍しい発見です。（しかしステーキの世界ではありません！）さらに、それは植物栄養素と病気と戦う抗酸化物質でいっぱいです。
モリンガの葉の健康上の利点：
1.モリンガの葉は癌を治療することができ、肝臓の健康にも良いです。
2.モリンガの葉に含まれるカルシウムとリン、および抗炎症作用は、骨を強くし、関節炎の患者を助けます。
3.モリンガの葉に含まれる抗酸化物質は心臓にやさしいため、脂質とコレステロールの健康的なプロファイルを維持し、心臓の損傷を防ぐのに役立ちます。
4.モリンガはまた、男性の勃起不全や性機能障害を引き起こすストレスホルモンを減らすのに役立つことを示しています。 モリンガに含まれるビタミンは性的興奮に不可欠であるため、バイアグラなどの薬と一緒に使用して性的健康を高めることができると考える男性もいます。
5.モリンガの葉の粉末は、血中のブドウ糖の量を減らすのに役立つため、糖尿病患者に適しています。
6.動脈の肥厚を防ぎ、高血圧を軽減します。
7.モリンガはまた、網膜血管の拡張を止めることによって視力を改善するのに役立ちます。
8.貧血の治療–体がより多くの鉄を吸収するのを助け、赤血球数が増加します。
9.気分障害、不安神経症、倦怠感の治療に役立ちます。
10.その抗菌性と抗真菌性のために、それは消化を助け、便秘と胃の問題を治療します。
11.モリンガの葉のジュースは、皮膚の問題に対する防腐剤として機能し、創傷治癒に適しています。
12.母乳の生産を増やすのに役立つので、授乳中の母親に適しています。
種子からモリンガパウダーを作る方法は？
新鮮なモリンガの葉は市場で簡単に入手できますが、モリンガの葉の粉末を作り、必要なときにいつでも使用することをお勧めします。 モリンガの葉から粉末を作るのはとても簡単です。 新鮮な柔らかい葉を手に入れ、葉を摘み取り、茎と茎を捨て、十分な水で2〜3回完全に洗い、キッチンナプキンに広げて余分な水分を吸収します。 ザル/ふるいまたはナプキンに広げ、覆われた場所で雑貨を作ります（葉の明るい緑色に影響を与えるため、直射日光を当てないでください）。 日光の下で乾燥させるオプションがない場合は、ファンの下で乾燥させることもできます。
葉は1〜2日で乾きます。 葉がカリカリになったら、そっと押しつぶし、茎と茎が残っている場合は廃棄し、ミキサーで葉を粉末にして密閉容器に保管します。 室温で6ヶ月間新鮮なままです。 6ヶ月後、それはある程度の効力を失うかもしれませんが、それでも食用です。 まとめて作る場合は冷蔵することもできます。 少し苦味がありますので、少量ずつご使用ください。
モリンガパウダーティーの作り方は？
モリンガパウダーを食事に含める5つの方法：
グリーンスムージー：ヨーグルト、オーツ麦、生姜、亜麻仁、モリンガパウダー冷凍キウイフルーツのスライスは、グラスで超健康的な朝食を提供します。
スープ：ほうれん草とレンズ豆のスープは私のお気に入りの1つです。 煮る最後の段階で小さじ1杯のモリンガパウダーをスープに加えると、スープに抗酸化作用がさらに高まります。
香ばしい/甘い料理：アダイ/ドーサ/イドゥリに粉末を加え、それをパラタの詰め物に混ぜることは、日常の料理にスーパーフードを少し含めるためのすべての方法です。
コザンブ：コザンブのような伝統的なタンブラーム料理では、とにかくドラムスティックの葉やムルンガエライが使われているので、最後の段階でスプーン一杯の粉末を加えてよく泡立てることは素晴らしいアイデアです。
お茶：粉末を摂取する最も簡単な方法はお茶の形です
モリンガティー
一杯の水を沸騰させます
小さじ1杯の純粋で確実な有機モリンガパウダーをグラスに入れます
沸騰したお湯を注ぐ
蜂蜜小さじ1を追加します
よくかき混ぜて、蓋をして5分間醸造します。
よくかき混ぜて、朝のお茶として飲んでください
最初は少しメタリックな味わいと粉っぽいお茶の性質に慣れるのが少し難しいかもしれませんが、すぐにプロのように飲み込むでしょう！
スーパーフードシリーズの他の投稿を読んでください：
参照：
https://maayeka.com/2018/09/moringa-leaves-powder.html
https://www.saffrontrail.com/moringa-powder-how-to-make-moringa-tea/
