アリシン
アリシンは、ニンニクが粉砕またはみじん切りされたときに生成される化合物です。栄養補助食品の形で利用可能, 炎症を軽減し、抗酸化の利点を提供することが判明しています。.
新鮮なニンニクにはアリインと呼ばれるアミノ酸が含まれています。クローブが破砕またはみじん切りされると、酵素であるアリイナーゼが放出される。アリインとアリイナーゼは、ニンニクの主要な生物学的に活性な成分と考えられているアリシンを形成するために相互作用します。
一般的に知られている
アリウム・サティバウム
アリシン収率とは何ですか
新鮮なニンニクの球根の収量間 3,600 から 5,400 アリシンの mcg, サプリメントメーカーは、その範囲でアリシン収量を主張する傾向があります。.
アリシンマックスとは何ですか?
ニンニクのサプリメントは、アリシンを全く含みはありません。彼らはあなたが錠剤やカプセルを飲み込んだ後、アリシンの少量を生成することができるあなたの体に依存しています.ニンニクオイルのサプリメントは、新鮮なニンニクを蒸留することによって生成されます。その後、生産される油を希釈し、カプセルに入れます。このプロセスは、利用可能なアリシンのすべてではないにしても、ほとんどの破壊します。いくつかのニンニクパウダーサプリメントは、消化プロセス中にいくつかのアリシンを生成することができます.これは、しかし、優勢な胃の状態に依存し、数時間かかることがあります。それは実際に安定アリシンが含まれているので、アリシンMAX®変換する必要はありません。
アリシンポテンシャルとは何ですか?
「アリシン生物学的等価性」という用語は、アリシン代謝産物、AMS、任意のSアリオール化合物からの代謝形成を指し、アリルポリスルフィド、アリエン酸アリエン酸、およびおそらくGSACおよびSACなどの他のSアリル化合物を含むニンニクアリイナーゼの助けを借りずに。用語は、特にニンニクアリイナーゼが非アクティブである製品のために使用されています.一緒に, 用語は、アリシンバイオアベイラビリティまたは生物学的等価性 (ABB) と呼ばれます。
アリシンは何をしますか
植物化学物質のウェブサイトによると、ニンニクには多くの硫黄化合物と植物化学物質が含まれています, アリインである3つの最も重要な, メチインとS-allylcysteine.これらは共に、抗菌、抗真菌、低脂血症、抗酸化作用、抗癌作用などを含む治療効果を有することが示されている。
ニンニクのサプリメントのいくつかの異なる種類が利用可能になりました.これらのサプリメントが提供する有機硫黄化合物のレベルは、それらが生成された方法に依存します。.
それは生物学的活性の広い範囲を有し、他の有機硫黄化合物を形成するために分解するので, アリシンの使用が含まれます:
抗菌活性による感染症との闘い
コレステロールおよび血圧低下効果などにより心臓の健康を保護する
がんの形成から保護する可能性
酸化ストレスから脳を守る
昆虫や微生物を追い払う
アリシン抗ウイルス
アリシンは、生ニンニクの中で最も豊富で特徴的な硫黄含有化合物です。アリインから製造される。アリシンは、多剤耐性菌を含むグラム陽性菌および-陰性菌に対して広域スペクトルの抗菌活性を示すことが示されている。さらに、アリシンは抗ウイルス、抗真菌および抗寄生虫活性を有することが示されている。
アリシン投与量
アリシンのサプリメントは、錠剤やサプリメントとして販売されています, ニンニクまたはアリシンのいずれかのラベル付けされています..アリシンの標準的な推奨用量はありません。.
1つのニンニククローブは、アリシンの約5mg〜18mgを有する。研究で, 間の用量 300 mg と 1,500 ニンニクの mg が研究されています。.
アリシン食品
アリシンを得るための非常に最良の方法は、粉砕またはスライスされた新鮮なニンニクを食べることから.新鮮な、調理されていないニンニクは、アリシンの生産を最大化するために粉砕、スライス、または噛む必要があります。
加熱ニンニクは、硫黄化合物の化学組成を変更するので、その抗酸化、抗菌および血管保護効果を減らすことが示されています。いくつかの研究は、電子レンジで1分間またはオーブンで45分の間に、ほぼすべての抗癌活性を含むかなりの量が失われていることを発見しました。
マイクロウェーブニンニクはお勧めしません。しかし、ニンニクを調理する場合は、クローブを丸ごと保存し、栄養素を保持するためにニンニクをロースト、酸ミンチ、ピクルス、グリルまたは沸騰させるのが最善です。
調理される前に10分間、砕いたニンニクを放置することは、レベルといくつかの生物学的活性を高めるのに役立つかもしれません。しかし, この化合物が一度食べた消化管を通してその旅に耐えることができるどのくらい議論の余地があります。.
ニンニク以外にアリシン食品はありますか?はい、それはまた、より少ない程度に、家族アリアセ科のタマネギの栄養や他の種に見られます。しかし、ニンニクは単一の最高のソースです。
それは多くの健康を促進する特性を持っていますが, 研究は、ニンニクの他のタイプよりもアリシンの高い量を提供する黒ニンニクを発見していません。.しかし, ニンニクのすべてのタイプを食べることは、まだ有益であり、奨励, ニンニクの多くの利点はアリシンを超えて拡張 - フラボノイドを提供するなど, ステロイドサポニン, オルガノセニウム化合物とアリキシン.
バルクアリシンについては、電子メールでお問い合わせください:herbext@undersun.com.cn,
参照:https://www.verywellhealth.com/アリシンの利点-88606
https://www.allicin.co.uk/section.php/12/1/allicinmax
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073756/
https://draxe.com/nutrition/allicin/
