他の名前はイヌリンによって知られていますか?
ベータ(2-1)フルクタン、チコリエキス、チコリ イヌリンダリアエキス、ダリア・イヌリン、エクストラット・ド・チコリ、エクストラット・デ・ダリア、イヌリーナ、イヌリヌ、イヌリヌ・ド・チコリ、イヌリヌ・デ・ダリア、ロングチェーン・オリゴサカリデス、オリゴサッカリデス、オリゴサッカリド・ア・シャイン・ロンゲ、プレビオティック、プレビオ、プレビオ
イヌリンの定義
様々な植物の根や塊茎(チコリやエルサレムアーティチョークなど)で主に発生し、加水分解でレブロースを生み出し、風味と質感を改善するための低脂肪および低糖質食品の添加物として使用される白、軽度の甘い、難消化性の多糖類
イヌリンとは何ですか?
イヌリンは、小麦、タマネギ、バナナ、ネギ、アーティチョーク、アスパラガスなど、多種多様な果物、野菜、ハーブに含まれるでんぷん質の物質です。薬に使用されるイヌリンは、チコリの根を熱湯に浸すことによって最も一般的に得られる。
イヌリンは、コレステロールやトリグリセリドを含む高血中脂肪に使用されます。また、減量、便秘、および味を改善するための食品添加物として使用されます。
イヌリンは食べ物に何を使っていますか?
イヌリンが特に有用なのは、砂糖と脂肪を置き換えるために食品の完全なスペクトル全体で使用することができるということです.Sensusの製品の範囲は、彼らが無色で中立であるため、特に柔軟です。食感、風味、外観は影響を受けませんが、健康上の利点が追加されたことを意味します。ベーカリー、シリアル、乳製品、菓子、飲料、セイボリー食品などの食品を豊かにします。例えば、白いパンは余分な繊維で濃縮することができ、ヨーグルトは脂肪が少ない可能性があります。
より平易な言葉で言えば、これは風味を維持しながら、より少ない砂糖、より少ないカロリーとより多くの繊維を持つ製品を意味します。イヌリンはプレバイオティクス効果を有し、これは結腸内の有益な細菌の産生を刺激することを意味する。また、カルシウム吸収を支援, 骨の健康を改善.甘いほど、イヌリンは砂糖と同じくらい甘いですが、カロリーの半分しかありません。
イヌリンはどのように機能しますか?
イヌリンは、処理または胃の中で摂取されていません.それは微生物が開発するためにそれを利用することができるエントレイルに行きます。これは、腸の容量と一般的な幸福の改善に関連する微生物のユニークな種類の開発を支持します。
イヌリンのいくつかの一般的な供給源は、チコリの根を含みます, エルサレムアーティチョーク, タマネギ, ニンニク, 特定の全粒穀物 (全粒小麦粉, 大麦など), 生アスパラガス, ネギ, ヤム.
「イヌリンはまた、いくつかの包装済み食品に追加されます」と、管理栄養士のアジャ・ギマ、MHSc、R.D.は、「パン、スナックバー、シリアルのように、より多くの繊維を追加する」と私たちに言います。繊維を加えるとともに、Devjeは食品中の不健康な脂肪と砂糖を置き換えるために使用することができ、食品の食感を高めるのに役立つと言います。
プロのヒント:製品の成分リストを見ると、イヌリンは多糖類および糖鎖を記述するフルクトオリゴ糖(FOS)としてリストされる可能性があります。
イヌリンは何に使われますか?
産業用途
非加水分解イヌリンはまた、同時糖化および発酵プロセスでエタノールに直接変換することができ、これはイヌリンの高い作物を燃料用エタノールに変換する可能性がある。
イヌリンの利点
1. 便秘を軽減
イヌリンはどうやってうんちをするのですか?その化学組成のため、イヌリンを液体と混合すると、便秘の緩和に最適なクリーミーなゲルを形成します。ゲル化すると、脂質(脂肪)に似た構造を持ち、消化器系を潤滑し、痔などのリスクを軽減するのにも役立ちます。
フルクタンは、偽のバイオマスとうんちの水分量を増やすことによって働くだけでなく、胃腸機能にプラスの影響を与え、健康な細菌を生産するために結腸で急速に発酵させるため、腸の習慣も改善することを示しています。
2. プレバイオティクスのように振る舞うことで腸の健康を改善する
非消化性プレバイオティクスとして、イヌリンは吸収されない大腸を通過する。このプロセスの間に、それは自然に発酵し、腸に入る健康な腸内細菌叢(ビフィズス菌を含む細菌生物)を供給する。
研究は、オリゴフルクトースが腸と結腸の内層に影響を与えるプレバイオティクスのように作用することを示しています, 存在する生物のプロファイルを変更し、内分泌および免疫機能を調節.
3. 食欲を抑えるのに役立ちます
吸収性カロリーが低いにもかかわらず(1グラムあたり約1.5カロリーを提供します)、このタイプの繊維は空腹感を減らすのに役立ちます。栄養士は、より満足感を感じ、より少ない血糖値の変動に対処するために、繊維摂取量を増やすことに体重を減らそうとしている人をお勧めします。
水と組み合わせると、イヌリンはバルクアップし、消化管内で膨張するゲル状の物質を形成します。これは食欲や欲求を減らすのに役立つ可能性があります - 潜在的に減量を助けます.また、胃から空に食べ物のプロセスを遅くし、食べた後に満腹に貢献する両方の、より多くのボリュームを取ります。
4. 心臓の健康を高め、メタボリックシンドロームの危険因子を低下させる
それは消化酵素によって吸収されない消化器系を通過するように, イヌリンは、それに伴う毒素を取ります, 廃棄物, 脂肪とコレステロール粒子.このため、高繊維食は心臓の健康に結びついています。研究は、あなたの繊維摂取量を増やす (特に可溶性のタイプ) 血中コレステロールを下げるのに役立ちます, 動脈硬化症のリスクを軽減し、健康的なグルコースレベルを維持することができます.
5. レシピで砂糖と小麦粉を置き換えることができます
オリゴ糖は、食品の味、食感、水分レベル、健康上の利点を改善するために食品製造や家庭料理に使用されます。つつイヌリンレシピで汎用性を持つ非常に穏やかな味を持って、一部の人々はそれが少し甘い味を見つける。砂糖(スクロース)と比べると甘味度は約10倍少ないと言われます。
イヌリンの最も一般的で濃縮された供給源であるチコリ植物は、砂糖を引き出すためによく使用されるサトウキビ植物と化学的な類似点を有する。
6. カルシウム吸収を増加させる
ある研究では、あなたの繊維摂取量を増やすことは、電解質の吸収を改善するのに役立つことを発見しました, カルシウムとおそらくマグネシウムを含みます.どうしてそうなんですか。それは腸内のプレバイオティクス イヌリンの有益な効果に来る.
米国臨床栄養学雑誌に掲載された2005年の研究では、カルシウム欠乏症(特に若い女の子と高齢の女性)のリスクの高い集団では、チコリイヌリンの使用はカルシウムの適切な吸収を増加させるのに役立ち、骨粗鬆症のような障害に対する骨塩基化および保護を強化する可能性がある。
投与量と服用方法
グループは、1 日あたり 30 〜 40 g の用量が消費されるまで補充に関連する問題を報告しなかった.
あなたはイヌリンを取る必要がありますか?
あなたはイヌリンを取る必要がありますか?— ほとんどの人にとって安全ですが、FODMAP不耐症や特定のアレルギーを持つ人は慎重でなければなりません。食事にイヌリンを追加する場合, 人々 は低用量で開始し、徐々に数週間にわたって摂取量を増加させる必要があります。.イヌリンは健康食品店やオンラインでサプリメントとして広く利用可能です。.
どのくらいのイヌリンを目指す?
研究に基づいて, 5 あなたの腸内のプロバイオティクスビフィズス菌の成長を後押しするイヌリンの日グラムを目指す.より良いカルシウム吸収のために、あなたは8グラム以上を取得したいです。1日に12グラムのイヌリンとFOSを取得することは、定期的な腸の動きを促進するのに役立つものであることが示されています。
いくら追加されましたか?
許容されるイヌリンの量は人によって異なるようです。研究は、長鎖イヌリンがFOSよりも許容されることを示唆しています。.ほとんどの健康な人は、1日に10グラムのイヌリンと5グラムのFOSを持っています。
企業は、ラベル上の製品のイヌリンの量を指定する必要はありません。栄養情報表の食物繊維の総量に含まれます。食品が全粒穀物や穀物やグラノーラバーなどの他の繊維が豊富な成分で作られている場合、イヌリンから繊維のどれくらいが来ているかを見分けるのは難しいかもしれません。
ヨーグルトやフレーバーウォーターなど、通常繊維を含まない食品や飲料が唯一の繊維成分としてイヌリンをリストしている場合、食物繊維の量はイヌリンの数を示します。
イヌリン副作用
口で撮影した場合:イヌリンは、適切に使用する場合、成人では安全である可能性があります。最も一般的な副作用は、胃の中で発生します。.ガス、膨満感、下痢、便秘、けいれんなどがあります。これらの副作用は、イヌリンの高用量でより深刻です (以上 30 グラム).
バルクイヌリンパウダーについては、電子メールでお問い合わせください。herbext@undersun.com.cn
参照:https://www.rxlist.com/イヌリン/サプリメント.htm
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://nccingredients.com/what-is-inulin-and-what-food-products-can-it-be-used-in/
