アリシンエキス

アリシンエキスとは？

アリシンエキスニンニクから得られる有機硫黄化合物と定義されています。 ネギ科の植物であるニンニクのクローブ (Allium sativum) は、植物が攻撃されたり損傷を受けたりすると、酵素反応を介してより多くのアリシンを実際に生成します。

この化合物は、酵素アリナーゼがアリインをアリシンニンニク抽出物に変換した後に形成されます。 不溶性25% 30%のアリシン粉末、複合アリシン粉末は、抗生物質、制菌、殺菌に高い効果を発揮します。

仕様

アリシン エキスの利点:

1.抗菌

アリシン抽出物の抗菌効果は、さまざまな酵素のチオール基との化学反応によるものです。 ファイトケミカルは細菌やウイルスを抑制しますが、カンジダなどの酵母も抑制します。 アリシンはその抗菌活性により、潰瘍の治癒を促進する効果的な治療薬候補となる可能性があります。 試験管内研究では、ヘリコバクター ピロリ、黄色ブドウ球菌、大腸菌、ランスフィールド B 群連鎖球菌などのさまざまな病原体に対する抗菌活性が示されています。

2.抗がん剤

インビトロ研究は、生のニンニクアリシンがヒト結腸癌細胞の浸潤と転移を阻害することを示しています. ファイトケミカルは、抗原毒性作用も示します。 しかし、アリシンは安定性が低く、バイオアベイラビリティが低いため、ヒトにおけるアリシンの抗がん効果は依然として不明です。

3.心の健康

アリシンニンニク抽出物は、血圧を下げることによって心臓の健康を改善することが示唆されていますが、科学的研究は矛盾する結果を提供しています. ある研究では、アテローム性動脈硬化症に対するアリシンの保護的役割は、その抗酸化作用の直接的な結果であるだけでなく、リポタンパク質の修飾、LDLの取り込みの阻害、マクロファージによる分解などの他のメカニズムの結果でもあることが示されました.

アリシン抽出アプリケーション:

1.食品分野に適用され、主にクッキー、パン、肉製品などに使用される機能性食品添加物として使用されます。

2.健康製品の分野で応用され、血圧と脂肪を下げるためにカプセル化されることが多い

3.製薬分野で応用され、主に細菌感染症、胃腸炎、心血管疾患の治療に使用されます。

4.飼料添加物分野で使用され、主に家禽、家畜、魚を病気から保護するための飼料添加物に使用されます。

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